কিভাবে শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্প সুস্বাদু করা যায়

কিভাবে শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্প সুস্বাদু করা যায়

গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য বিষয়গুলি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে উদ্ভাবনী বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সংমিশ্রণ। একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ হিসাবে, শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্প শুধুমাত্র পুষ্টিতে সমৃদ্ধ নয়, তবে স্বাদেও সুস্বাদু, যা নেটিজেনদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্পের বেশ কয়েকটি সুস্বাদু পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে।

1. পাঁজর এবং কেল্পের পুষ্টির মান

শুকরের মাংসের পাঁজর প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, আর কেলপ আয়োডিন এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। দুটির সংমিশ্রণ কেবল পুষ্টির পরিপূরকই নয়, হজম প্রক্রিয়াকেও উন্নীত করতে পারে। নিচের দুটির পুষ্টি উপাদানের তুলনা করা হল:

2. ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্পের ক্লাসিক রেসিপি

এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় বাড়িতে রান্না করা রেসিপি, শিখতে সহজ এবং সুস্বাদু।

উপাদান:

ধাপ:

1. শুয়োরের মাংসের পাঁজর ধুয়ে পানিতে ব্লাচ করে রক্তের ফেনা দূর করতে।

2. শুকনো কেলপ ভিজিয়ে টুকরো করে কেটে নিন।

3. পাত্রে জল যোগ করুন, শুয়োরের মাংসের পাঁজর, আদার টুকরা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4. কেল্প যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।

5. স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

3. ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্প

ব্রেইজড পদ্ধতিটি আরও সুস্বাদু এবং যারা সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

উপাদান:

ধাপ:

1. শুয়োরের মাংসের পাঁজর ব্লাঞ্চ করুন এবং ড্রেন করুন।

2. একটি প্যানে তেল গরম করুন, রক চিনি যোগ করুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শুকরের মাংসের পাঁজর যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, এবং উপযুক্ত পরিমাণ জল যোগ করুন, এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4. কেল্প যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন যতক্ষণ না রস কমে যায়।

4. কোল্ড কেল্প শুয়োরের পাঁজর

গ্রীষ্ম ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে সালাদ একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে ওঠে। এই ঠান্ডা সিউইড শুয়োরের পাঁজর সতেজ এবং ক্ষুধাদায়ক, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।

উপাদান:

ধাপ:

1. কেল্পের টুকরো ব্লাঞ্চ করুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।

2. রান্না করা শুয়োরের মাংসের পাঁজর ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন।

3. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শুয়োরের মাংসের পাঁজর, রসুনের কিমা এবং মরিচের তেল সমানভাবে মিশিয়ে নিন।

5. নেটিজেনদের জনপ্রিয় মন্তব্য

গত 10 দিনে নেটিজেনদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে, শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্পের সংমিশ্রণটি অত্যন্ত প্রশংসিত হয়েছে, বিশেষ করে স্টু এবং ব্রেসডের দুটি পদ্ধতি। নিম্নলিখিত নেটিজেনদের জনপ্রিয় মন্তব্য:

সারাংশ: শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং কেল্পের সংমিশ্রণ শুধুমাত্র পুষ্টিতে সমৃদ্ধ নয়, এটি বিভিন্ন ঋতু এবং স্বাদের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতিও রয়েছে। এটি স্টুড, ব্রেসড বা ঠান্ডা পরিবেশন করা হোক না কেন, এটি সর্বদা সুস্বাদু। এখন এটি চেষ্টা করুন!