পেঁয়াজ কখন কাটা হয়? পেঁয়াজকে আরও সুস্বাদু করার জন্য সেরা সময়টি আয়ত্ত করুন
পেঁয়াজ রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য পরিমিতি এবং তাদের ফসল কাটার সময় সরাসরি স্বাদ এবং পুষ্টির মানকে প্রভাবিত করে। গত 10 দিনে, সবুজ পেঁয়াজ রোপণ এবং ফসল কাটার বিষয়টি সোশ্যাল মিডিয়া এবং কৃষি ফোরামে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, অনেক রোপণ উত্সাহী তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছে। এই নিবন্ধটি পেঁয়াজের জন্য সেরা ফসল সময় বিশ্লেষণ করতে এবং কাঠামোগত ডেটা রেফারেন্স সরবরাহ করতে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার একত্রিত করবে।
1। পেঁয়াজ এবং ফসল কাটার সময় পার্থক্য
বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজের বৃদ্ধির চক্র এবং ফসল কাটার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। নিম্নলিখিতটি সম্প্রতি কৃষি বিশেষজ্ঞদের দ্বারা ভাগ করা সাধারণ পেঁয়াজ ফসল কাটার সময়ের তুলনা:
সবুজ পেঁয়াজ প্রকার | বৃদ্ধি চক্র (দিন) | সেরা ফসল মৌসুম | বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|---|
সবুজ পেঁয়াজ | 90-120 | শরত্কাল (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর) | ঘন ডালপালা, দীর্ঘ পাতা, শক্তিশালী ঠান্ডা প্রতিরোধের |
সবুজ পেঁয়াজ | 60-80 | বসন্ত (মার্চ-মে) | পাতলা কান্ড, সংক্ষিপ্ত পাতা, দ্রুত বৃদ্ধি |
পেঁয়াজ ভাগ করুন | 70-90 | গ্রীষ্ম (জুন-আগস্ট) | শক্তিশালী টিলারিং ক্ষমতা এবং একাধিকবার কাটা যেতে পারে |
শাইভস | 50-70 | বছর জুড়ে উপলব্ধ | শক্ত গন্ধ, পাত্রযুক্ত গাছের জন্য উপযুক্ত |
2। পেঁয়াজ কখন পাকা হয় তা নির্ধারণের জন্য পাঁচটি লক্ষণ
জনপ্রিয় কৃষি ব্লগারদের সাম্প্রতিক ভাগ করে নেওয়া অনুসারে, পেঁয়াজ কাটার সময় মনোযোগ দেওয়ার জন্য পাঁচটি মূল সূচক রয়েছে:
1।ব্লেড স্থিতি: পেঁয়াজ ফসল কাটা যখন তাদের পাতা বিভিন্ন ধরণের সাধারণ দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আর উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় না। সবুজ পেঁয়াজ পাতা সাধারণত 30-50 সেমি লম্বা হয় এবং অগভীর পাতাগুলি 20-30 সেমি লম্বা হয়।
2।স্টেম বেধ: সর্বোত্তম ফসল কাটার সময়টি হ'ল যখন স্ক্যালিয়নের সাদা অংশের ব্যাস 1-3 সেমি (বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে) পৌঁছে যায়। সম্প্রতি, কিছু উত্পাদক পেঁয়াজ ব্যাসের পরিবর্তনগুলি রেকর্ড করতে এবং সুনির্দিষ্ট ফসলের সময়গুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য মোবাইল ফোন পরিমাপ অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করেছেন।
3।ক্রমবর্ধমান দিন: উপরের টেবিল থেকে দেখা যায়, বিভিন্ন জাতের তুলনামূলকভাবে স্থির বৃদ্ধি চক্র রয়েছে। তবে স্থানীয় জলবায়ু পরিস্থিতি অনুযায়ী প্রকৃত ফসল সামঞ্জস্য করা দরকার।
4।আবহাওয়া পরিস্থিতি: গত 10 দিনে অনেক জায়গায় অস্বাভাবিক আবহাওয়া ঘটেছে। বিশেষজ্ঞরা বর্ষার দিনগুলিতে ফসল কাটা এড়ানো এবং শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য টানা ২-৩ রৌদ্রের দিন পরে বাছাইয়ের পরামর্শ দেন।
5।বাজারের চাহিদা: পেঁয়াজের দাম সম্প্রতি উল্লেখযোগ্যভাবে ওঠানামা করেছে। কিছু কৃষক বাজার মূল্য অনুযায়ী তাড়াতাড়ি বা দেরিতে ফসল কাটবে, তবে এটি গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।
3। বিভিন্ন অঞ্চলে পেঁয়াজ ফসল কাটার সময় রেফারেন্স
সাম্প্রতিক অ্যাগ্রোমটিওরোলজিকাল ডেটা এবং উত্পাদক প্রতিবেদনের সংমিশ্রণে, আমার দেশের প্রধান পেঁয়াজ উত্পাদনকারী ক্ষেত্রগুলিতে বর্তমান ফসল কাটার সময়গুলি নিম্নরূপ:
অঞ্চল | প্রধান জাত | বর্তমান ফসল সময়কাল | বিশেষ বিবেচনা |
---|---|---|---|
শানডং | ঝাংকিউ সবুজ পেঁয়াজ | অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে নভেম্বর | ফ্রস্টের আগে ফসল শেষ করা দরকার |
ফুজিয়ান | শাইভস | বছর জুড়ে উপলব্ধ | গ্রীষ্মে ছায়া প্রয়োজন |
উত্তর -পূর্ব | ঠান্ডা অঞ্চল থেকে সবুজ পেঁয়াজ | সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে | সকালের ফ্রস্ট প্রতিরোধ করা দরকার |
ইউনান | চার মৌসুম সবুজ পেঁয়াজ | চাহিদা উপর ফসল | বর্ষাকালে নিকাশীর দিকে মনোযোগ দিন |
জিয়াংসু এবং ঝেজিয়াং | স্থানীয় বসন্ত পেঁয়াজ | মূলত মার্চ থেকে মে পর্যন্ত | বসন্তের সেরা মানের |
4 .. ফসল কাটার পরে পেঁয়াজ হ্যান্ডলিং কৌশল
সম্প্রতি, ফসল কাটার পরে পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি সম্পর্কে সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে উত্তপ্ত আলোচনা হয়েছে। নীচে তিনটি জনপ্রিয় টিপস রয়েছে:
1।শুকানোর পদ্ধতি: ফসল কাটার পরে, পৃষ্ঠের আর্দ্রতা অপসারণ করতে 1-2 দিনের জন্য শুকনো ফ্ল্যাট রাখুন। কিছু নেটিজেন ভাগ করে নিয়েছেন যে একটি খাদ্য ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করে সময়টি 2 ঘন্টা ছোট করতে পারে।
2।স্টোরেজ শর্ত: সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা 0-4 ℃ এবং আর্দ্রতা 65%-75%। সম্প্রতি জনপ্রিয় ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং পদ্ধতিটি বালুচর জীবনকে 1 মাস পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারে।
3।প্রাক প্রসেসিং টিপস: হিমশীতল এবং সঞ্চয় করার জন্য বিভাগগুলিতে পরিষ্কার করা এবং কাটা একটি নতুন প্রবণতা হয়ে দাঁড়িয়েছে, বিশেষত নগর পরিবারগুলির জন্য উপযুক্ত। একজন খাদ্য ব্লগার জলপাই তেলের সাথে মিশ্রিত করে পেঁয়াজকে হিমশীতল করার একটি উদ্ভাবনী পদ্ধতি ভাগ করেছেন।
5। পেঁয়াজ রোপণে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি
গত 10 দিনে, পেঁয়াজ সম্পর্কে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি সবচেয়ে বেশি আলোচিত হয়েছে:
1। পেঁয়াজের বৃদ্ধি চক্রের উপর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব - অনেক জায়গাগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুমের সংক্ষিপ্তকরণের প্রতিবেদন করে
2। জৈব পেঁয়াজ রোপণ প্রযুক্তি - বিশেষত স্বাচ্ছন্দ্য চাষের পদ্ধতির জনপ্রিয়তা
3। গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পেঁয়াজ পণ্য - যেমন পেঁয়াজ পাউডার, পেঁয়াজ তেল এবং অন্যান্য বাড়ির প্রস্তুতি পদ্ধতি
4 .. বারান্দায় সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানোর জন্য স্পেস -সেভিং টিপস - উল্লম্ব রোপণ ডিভাইসগুলি জনপ্রিয়
5। পেঁয়াজের দামের ওঠানামার বিশ্লেষণ - কিছু ক্ষেত্রে দামগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে
সঠিক পেঁয়াজ ফসলের সময়কে আয়ত্ত করা কেবল সর্বোত্তম স্বাদ নিশ্চিত করতে পারে না, তবে অর্থনৈতিক সুবিধাগুলিও উন্নত করতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে উত্পাদকরা প্রকৃত স্থানীয় শর্তগুলি বিবেচনা করুন এবং সর্বাধিক উপযুক্ত ফসল কাটার সময়টি বেছে নিতে উপরের ডেটা এবং অভিজ্ঞতা উল্লেখ করুন। রোপণ প্রযুক্তির অগ্রগতি হিসাবে, ভবিষ্যতে আরও সঠিক ফসল পূর্বাভাস পদ্ধতিগুলি উত্থিত হতে পারে এবং এটি সম্পর্কিত ক্ষেত্রে সর্বশেষ উন্নয়নের দিকে মনোযোগ দেওয়া অব্যাহত।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন